Vikten av det visuella

Vid tillställningar där mat av olika slag ingår så är det viktigt att även tänka på det visuella och inte bara på smaken. Detta gäller heller inte enbart maträtterna i sig, utan även omgivningarna som man ska vistas i.

körsbär på toppenVi människor är komplexa varelser som påverkas av långt fler olika faktorer än vad många utav oss är medvetna om, även när det kommer till hur gott vi tycker att det vi stoppar i oss är. Något så litet som ett enda körsbär kan göra enormt mycket för hur vi upplever smaken av en efterrätt, trots att vi kanske inte ens äter av bäret. I slutändan handlar allt om ett helhetsintryck, där varje sinne måste smekas medhårs för en optimal upplevelse.

Ibland är det till och med så att inte ens detta räcker, om det är så att man tråkigt nog påverkats negativt av något annat under dagens lopp, och humöret därför sviktar en aning. Det är bland annat av denna anledning som man helt plötsligt kan tycka någonting som man tidigare inte gillat är gott, och bli besviken när man provar något för en andra gång eftersom det inte levererar smakmässigt på samma sätt som innan. Det är helt enkelt extremt svårt att återskapa en smaksensationen som du tidigare varit med om på ett liknande sätt, men man kan självfallet alltid göra sitt bästa för att öka förutsättningarna för att man ska tycka att det man äter smakar så bra som möjligt.

Detta är bland annat en av anledningarna till varför det krävs så pass många förberedelser bakom ett bra kalas. Om man ser till att både ordna med goda rätter och en härlig atmosfär så ökar helt enkelt chanserna för att tillställningen ska bli lyckad. Det visuella och stämningen bland gästerna är viktig för smaken på det som serveras och därför är det som sagt av hög vikt att man förberett saker och ting noga, så allt ser bra ut och flyter på utan friktion för alla deltagare.

Populära tårtor

Sedan barnsben har vi blivit lärda att när det vankas tårta till efterrätt, eller egentligen överhuvudtaget, ja då är det någon festlighet som håller på att firas. För i Sverige är det framförallt när det handlar om födelsedagar, bröllop eller fars/morsdagar som vi sätter tänderna i tårtor.

Tårta

Därför tyckte vi att det skulle passa på att idag berätta lite för er besökare om några av de mest populära tårtorna vi ser trängas i konditordisken och eller avnjutes hemma i stugorna. Någon är en klassiker, någon är kanske en helt ny bekantskap för dig. Håll till godo.

Kola Kokos

Den första tårtan vi vill berätta för er om är en med namnet Cola Kokos och är skapad av en konditor på ett företag vid namn Postkakan. Företagsnamnet kommer ifrån en tävling utfärdad av postverket där uppgiften var att tillverka en tårta som gick att skicka per post. Således så är också denna tårta med smak av kola och kokos samt mjölkchoklad, också möjlig att skicka med post – perfekt för den som bor en bit ifrån konditorn själv!

Kolatårta

Nästa tårta är en tårta som trots att namnet liknar den ovan nämnda, inte speciellt lik i smak och eller utseende. Denna tårta är gjord med en botten av hårt vispade äggvitor tillsammans med strösocker och malda sötmandlar. Garneringen som vi kallar för kolakräm innehåller sirap, vaniljsocker, vispgrädde och strösocker som kokats samman till rätt konsistens innan vaniljsockret till sist tillsats. Detta har sedan smetats ut ovanpå bottendelen och slutligen så garneras tårtan med vispgrädde och riven choklad – ljus eller mörk enligt personlig preferens. Bild på skapelsen finner du här.

Mandeltårta

Denna mandeltårta är platt likt de andra, men framförallt Kola Kokos-tårtan. Och precis som många andra platta tårtor så ser den inte speciellt mycket ut för världen, men är förtjusande god ändock. Denna godsak är gjord med en botten som faktiskt liknar Kolatårtans, med mandel socker och äggvitor. Fyllningen skiljer sig dock åt och innefattar äggulor, grädde, strösocker, smör och förstås rostade mandelspån. Det är en maffig konstellation som du inte kommer att behöva någon jätteportion av för att bli nöjd. Se fullständigt recept på denna sida.

 

This entry was posted in Dessert.